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Nach der Handlese wurden die Trauben gepresst und spontan vergoren
2022 wird direkt gepresst und der Most spontan in Edelstahl-Fermentern vergoren
alten Holzfass
schön verpackt
Rose Hedgehog 2025 Alpha Estate Bürklin-Wolf Nach der Handlese wurden dieWarum wir ihn lieben? Weil er zeigt, dass Ros mehr kann als nur gut aussehen: fruchtig, floral, trocken, frisch und mit genug Rckgrat fr den Tisch. Schmeckt nach Der Ros Single Vineyard Hedgehog von Alpha Estate ist Xinomavro in Pink aber mit richtigem Anspruch. Keine blasse Provence Kopie, kein ser Sommer Kitsch, sondern ein trockener Ros aus Amyndeon mit Frische, Struktur und diesem kleinen Xinomavro Grip, der ihn so spannend macht. Im Glas:
